Pour faire une délicieuse tarte, il vous faut une bonne pâte brisée ! Réalisable grâce au robot Kenwood, cette recette nécessite un temps de repos de 30 minutes et sera parfaite pour un dessert ou un goûter réussi.
175 g de farine
85 g de beurre
45 ml d'eau froide
1 pincée de sel
1. Coupez le beurre en morceaux puis placez le batteur K sur votre robot.
2. Dans le bol, mettez la farine, le beurre ainsi que le sel et actionnez votre appareil à vitesse 2 pendant quelques minutes jusqu'à obtenir un mélange semblable à de la chapelure.
3. Maintenez le pétrissage en versant petit à petit l'eau pour former une pâte lisse et homogène.
4. Farinez votre plan de travail et déposez la pâte dessus.
5. Travaillez-la légèrement, façonnez une boule puis enroulez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur.
6. Il ne vous reste plus qu'à l'étaler et à la garnir à votre convenance avant de la cuire.