Pâte Brisée Kitchenaid

Recette Pâte Brisée Kitchenaid


Grâce à cette recette de pâte brisée, vous pourrez réaliser de très bonnes tartes sucrées ou salées avec simplement quelques ingrédients et un robot Kitchen1id. Cette pâte a quand même besoin de 30 minutes pour bien reposer.

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Total : 10 min


200 g de farine
100 g de beurre froid
2 c. à soupe d'eau glacée
2 c. à soupe de sucre glace
1 c. à café de jus de citron
1 oeuf
1/4 de c. à café de sel


1. Coupez le beurre en morceaux puis à part, battez votre oeuf.

2. Dans le bol de votre robot KitchenAid, déposez la farine, le sel ainsi que le sucre glace, uniquement si vous prévoyez une garniture sucrée.

3. Ajoutez ensuite le beurre et faites tourner votre robot à vitesse 2 jusqu'à obtenir une texture ressemblant à de la chapelure.

4. A ce stade, incorporez le jus de citron, l'eau glacée et l'oeuf battu puis laissez malaxer quelques minutes.

5. Farinez votre plan de travail et lorsque votre pâte est bien lisse, déposez-la dessus.

6. Travaillez-la légèrement afin de former une boule que vous enroulerez dans du film alimentaire.

7. Faites reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur.

8. Il ne vous reste plus qu'à étaler votre pâte brisée et à la garnir selon vos goûts avant de la passer au four.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

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