Pour réaliser des tartes sucrées ou salées, vous avez besoin d'une pâte brisée. Cette recette, faisable avec un robot Kmix est parfaite car elle est très simple et ne demande que 30 minutes pour reposer. Idéale pour un goûter savoureux.
175 g de farine
85 g de beurre
4 cas d'eau froide
1 pincée de sel
1. Prenez votre beurre et coupez-le en morceaux réguliers.
2. Dans le bol de votre robot Kmix, mettez la farine et le beurre.
3. Equipez votre robot du crochet puis allumez-le et mettez-le en vitesse 2 directement. Laissez mélanger jusqu'à obtenir une texture ressemblant à de la chapelure.
4. Ensuite, versez l'eau froide laissez votre robot tourner afin d'obtenir une pâte bien lisse et homogène.
5. Farinez votre plan de travail et déposez votre pâte dessus. Travaillez-la quelques minutes afin de former une grosse boule.
6. Enveloppez votre pâte dans du film alimentaire puis faites-la reposer pendant 30 minutes au frigo.
7. Il ne vous reste plus qu'à étaler votre pâte et à la faire cuire pendant 15 minutes à blanc avant de la garnir.