Pâte Brisée Maizena

Recette Pâte Brisée Maizena


Intolérants au gluten ? C'est un véritable casse tête que d'acheter un dessert dans le commerce et hors de prix en plus. Faites donc vous-même cette pâte brisée très bonne et à base de farine sans gluten et très facile.

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Total : 10 min


300 g de maïzena
140 g de beurre mou
15 cl d'eau
sel


1. Mettez le beurre en pommade et la maizena dans un saladier. Méangez sommairement avec une cuillère et ajoutez le sel.

2. Malaxez avec vos doigts jusqu'à former une pâte sableuse.

3. Ajoutez l'eau tout doucement puis pétrissez avec vos mains. Vous devez obtenir une pâte bien souple.

4. Fraisez la pâte et formez une boule.

5. Laissez reposer au frais pendant 1 heure après avoir enveloppé de film alimentaire.

6. Après repos, posez une feuille en silicone sur votre plan de travail et étalez votre pâte dessus.

7. Etirez bien la pâte. Mettez la ensuite dans un moule beurré. Aplatissez bien la pâte pour bien recouvrir le moule à tarte.

8. Il ne vous reste plus qu'à piquer la tarte et la passer au four pour une cuisson à blanc.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

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