Pâte Brisée Margarine

Recette Pâte Brisée Margarine


Replongez dans vos délicieux souvenirs des pâtés créoles avec cette recette de pâte brisée, de la margarine et du saindoux, un ingrédient ancien quasi oublié mais divin dans cette préparation. Une recette qui sublimera vos tourtes.

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Total : 10 min


500 g de farine
125 g de saindoux
125 ml d'eau tiède
125 g de margarine
1 c. à café de sel
1 pincée de muscade


1. Mettez le saindoux à fondre dans une casserole.

2. Versez la farine dans un saladier. Incluez la margarine et l'eau. Remuez avec une fourchette, puis ajoutez le saindoux fondu et travaillez à la main.

3. Rajoutez la pincée de muscade et le sel. Fraisez énergiquement. Répétez l'opération plusieurs fois car la pâte va coller. Au final, vous devrez avoir une boule qui se forme.

4. Retirez le pâton du saladier et laissez-la reposer 60 minutes, après l'avoir enroulée dans un torchon de cuisine.

5. Abaissez en prenant soin de fariner votre plan de travail et en graissant votre moule à tarte.

6. Garnissez à votre gout et enfournez de suite ou congelez pour plus tard.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

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