Pâtes au Basilic Comme à Marseille

Recette Pâtes au Basilic Comme à Marseille


Nous vous proposons une recette de pâtes rapide typique de Marseille. Vous confectionnerez une sauce froide mixée à base de tomates, de basilic, d'ail et d'huile d'olive. Un cocktail détonant qui se mariera à merveille avec vos pâtes cuites à coeur.

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 min

Total : 30 min


500 g de pâtes
1 botte de basilic frais
4 tomates
3 gousses d'ail
Huile d'olive
Sel
Poivre


1. Plongez les pâtes dans un bain d'eau bouillonnant salé et faites-les cuire de manière classique en respectant le temps de cuisson nécessaire.

2. En parallèle, rincez les tomates, retirez le pédoncule, épépinez-les et détaillez-les en quartiers.

3. Passez le basilic sous l'eau fraîche, séchez-le soigneusement, effeuillez-le, pelez les gousses d'ail et dégermez-les.

4. Déposez les tomates préparées, les feuilles de basilic et les gousses d'ail coupées dans le bol de votre blender et actionnez-le afin de réduire tous les ingrédients en purée.

5. Videz la mixture dans une jatte, arrosez-la avec l'huile d'olive tout en fouettant vigoureusement afin de monter la sauce et assaisonnez-la avec le sel et le poivre à votre guise.

6. Dès que les pâtes sont cuites, versez-les dans un tamis pour bien les essorer et déposez-les dans la jatte sur le mélange lisse et onctueux.

7. Mélangez avec soin les pâtes afin qu'elles s'enrobent délicatement avec la sauce goûteuse. Servez au gré de vos envies car cette préparation peut se déguster chaude, tiède ou même froide.





Vermicelle au Micro-onde

Vous avez besoin d'agrémenter une soupe de légumes avec des vermicelles cuits rapidement ? Cette recette propose une cuisson en 2 minutes au micro-ondes pour vous faciliter la vie. Les pâtes sont cuites, à vous de jouer !

  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

Pâtes au Saumon Fumé sans Crème Fraîche

Cuisinez une assiette savoureuse de pâtes aux petits pois et saumon fumé. Subtilement assaisonné, ce plat sera également léger puisque qu'il se réalisera sans crème fraîche. Une proposition qui ravira toute la famille en un temps record !

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

Pâtes Carbonara 10 Personnes

Vous allez recevoir beaucoup de monde ? Pas de panique ! Cette recette de pâtes carbonara pour 10 personnes vous permettra de combler tous les appétits en un temps de préparation record ! Prévoyez une grande cocotte pour accueillir votre plat.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Copyright © 2001-2020 Recettesdecuisine.com SARLCookies