Pâtes au Basilic et à la Crème

Recette Pâtes au Basilic et à la Crème


Pour les fans de basilic et d'ail, voici une recette de pâtes aussi facile que succulente. Vous napperez naturellement vos pâtes cuites avec de la crème fraîche aillée et garnie de lardons grillés. Une assiette efficace et épurée façon carbonara.

Préparation : 10 min

Cuisson : 12 min

Total : 22 min


500 g de pâtes
1 bouquet de basilic
200 g de crème fraiche
200 g de lardons
6 jaunes d'oeuf
1 gousse d'ail
Fromage râpé au goût
Sel
Poivre


1. Plongez les pâtes dans une marmite d'eau salée bouillonnante et laissez-les cuire doucement durant le temps approprié en fonction des instructions données sur le sachet.

2. Placez les lardons dans une poêle antiadhésive et bien chaude et faites-les rissoler à sec pendant quelques minutes, sans oublier de mélanger régulièrement avec une cuillère en bois.

3. Pelez la gousse d'ail, dégermez-la et pressez-la afin d'en récupérer la pulpe. Lavez le basilic, séchez-le et ciselez-le avec soin.

4. Versez la crème dans une petite casserole, incorporez la gousse d'ail broyée, assaisonnez le tout avec le sel et le poivre avec parcimonie et faites tiédir le mélange à feu doux.

5. Lorsque les lardons sont bien croustillants, immergez-les dans la sauce crémeuse et infusée à l'ail et remuez soigneusement la préparation.

6. Dès que les pâtes sont al dente, videz-les dans une passoire et dressez-les directement dans les assiettes de service.

7. Recouvrez chaque portion avec une dose de sauce à la crème, placez un jaune d'oeuf, saupoudrez de basilic haché et éparpillez le gruyère râpé à votre guise. Mélangez et servez.





Pâtes au Saumon Fumé sans Crème Fraîche

Cuisinez une assiette savoureuse de pâtes aux petits pois et saumon fumé. Subtilement assaisonné, ce plat sera également léger puisque qu'il se réalisera sans crème fraîche. Une proposition qui ravira toute la famille en un temps record !

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

Vermicelle au Micro-onde

Vous avez besoin d'agrémenter une soupe de légumes avec des vermicelles cuits rapidement ? Cette recette propose une cuisson en 2 minutes au micro-ondes pour vous faciliter la vie. Les pâtes sont cuites, à vous de jouer !

  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

Pâtes Carbonara 10 Personnes

Vous allez recevoir beaucoup de monde ? Pas de panique ! Cette recette de pâtes carbonara pour 10 personnes vous permettra de combler tous les appétits en un temps de préparation record ! Prévoyez une grande cocotte pour accueillir votre plat.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Copyright © 2001-2021 Recettesdecuisine.com SARLCookies