Pâtes au Basilic et Huile d'olive

Recette Pâtes au Basilic et Huile d'olive


Assaisonnez vos pâtes simplement avec un pesto rapide et parfumé. Vous n'aurez qu'à mélanger des noisettes, du basilic, de l'ail, de l'huile d'olive et de la féta, et napperez généreusement vos pâtes avec cette préparation savoureuse et corsée.

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Total : 20 min


200 g de pâtes
20 feuilles de basilic
2 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de feta
1 grosse poignée de noisettes
1 c. à café d'ail


1. Remplissez une marmite d'eau salée, placez-la sur votre plaque chauffante à feu vif et plongez vos pâtes lorsque l'eau bout.

2. Laissez-les cuire à petit bouillon pendant le temps imparti spécifié sur l'emballage pour un résultat al dente.

3. Jetez les noisettes dans une poêle bien chaude afin de les griller à sec et stoppez le feu lorsqu'elles sont bien torréfiées.

4. Retirez-leur la peau, pilonnez-les vivement dans un mortier et incorporez les feuilles de basilic rincées et l'ail pelée.

5. Poursuivez le broiement avec énergie et arrosez la pâte obtenue avec l'huile d'olive afin de la lier parfaitement.

6. Quand le mélange est à bonne texture, ajoutez la féta et brassez parfaitement l'ensemble afin de bien homogénéiser la préparation.

7. Dès que les pâtes sont cuites, versez-les dans une passoire, disposez-les à nouveau dans la marmite d'origine et joignez le pesto.

8. Touillez avec délicatesse les pâtes et servez-les quand elles sont bien enrobées.





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