Pâtes au Basilic Frais

Recette Pâtes au Basilic Frais


Apportez de la fraîcheur à vos assiettes avec ce plat de pâtes au pesto de basilic frais, pilé au mortier avec de l'ail : une recette parfaite pour l'été ou les jours chauds et pour garder sa ligne.

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

Total : 15 min


300 g de pâtes au choix
1 bouquet de basilic
70 g de parmesan râpé
1 gousse d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre


1. Portez un volume d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire les pâtes al dente selon les instructions sur le paquet. Profitez-en pour éplucher l'ail et effeuiller le basilic.

2. Broyez-les dans un mortier et assaisonnez de sel, de poivre et d'huile d'olive. Remuez jusqu'à obtenir un pesto et réservez. Passez vos pâtes à la passoire afin d'écouler l'eau.

3. Versez-les dans un plat tiède et nappez de pesto de basilic. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire puis remuez. Râpez le parmesan dans un ramequin à part et servez à côté de l'assiette de pâtes.





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  • Cuisson : 2 min
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