Pâtes au Pesto Crème

Recette Pâtes au Pesto Crème


Agrémentez vos pâtes fines avec un pesto au basilic adouci avec de la crème fraîche pour une onctuosité et une saveur incomparables. Vous parsèmerez quelques pignons de pin torréfiés ainsi que du parmesan pour davantage de gourmandise et de plaisir.

Préparation : 3 min

Cuisson : 10 min

Total : 13 min


450 g de pâtes longues
150 ml de crème à 35% de matière grasse
100 g de pesto au basilic
100 g de parmesan
45 g de pignons de pin grillés
Sel
Poivre


1. Portez à ébullition une grande quantité d'eau salée, jetez les pâtes dans le bouillon brûlant et laissez-les cuire le temps imparti selon le type de pâtes choisi.

2. Surveillez la cuisson et dès qu'elles sont al dente, versez-les dans une passoire pour bien les essorer et réservez-les au chaud.

3. Déposez la crème dans une casserole, faites-la chauffer à petit feu tout en la fouettant souvent, délayez le pesto avec cette dernière et assaisonnez le tout avec le sel et le poivre selon vos goûts.

4. Lorsque les ingrédients se sont bien mêlés et que la sauce est à bonne consistance, cessez le feu.

5. Disposez les pâtes dans les assiettes de service, nappez-les avec la sauce bien chaude et onctueuse et parsemez le parmesan râpé ainsi que les pignons de pin torréfiés.

6. Présentez ensuite vos assiettes sur la table et savourez-les dans la foulée avec appétit.





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