Pâtes au Thon et Crevettes

Recette Pâtes au Thon et Crevettes


Variez les plaisirs et agrémentez vos pâtes avec une sauce gourmande et enrichie au thon, aux crevettes, à la tomate et aux herbes fraîches. Une association parfaite et efficace qui régalera toute la famille lors d'un repas agréable.

Préparation : 20 min

Cuisson : 35 min

Total : 55 min


250 g de pâtes
1 boîte de thon
100 g de crevettes décortiquées
2 tomates
2 c. à soupe de crème fraîche
2 échalotes
Basilic
Persil
Huile d'olive
Sel
Poivre


1. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée pendant le temps imparti, égouttez-les et mettez-les de côté un instant.

2. Pelez les échalotes, débitez-les en petits dés et faites-les fondre dans un peu d'huile d'olive bien chaude.

3. Emiettez le thon, coupez les tomates en cubes réguliers, joignez-les dans les aromates attendris et remuez le tout avec une cuillère en bois.

4. Passez les herbes fraîches sous l'eau claire, essuyez-les, émincez-les, éparpillez-les dans la préparation en cours de mijotage et assaisonnez-la avec le sel et le poivre à votre guise.

5. Au bout de quelques minutes de coction, arrosez le mélange avec la crème et laissez-le réduire à feu doux pendant une dizaine de minutes environ. La sauce doit avoir une consistance fluide et onctueuse, si elle est plus épaisse, n'hésitez pas à la rallonger avec une larme de lait et maintenez-la au chaud un moment.

6. Incorporez les pâtes essorées dans la sauce, brassez-les avec délicatesse et laissez-les se réchauffer quelques minutes à feu doux avant de les servir en plat principal.





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