Le vin blanc n'est pas le premier élément auquel on pense au moment d'accommoder des pâtes. Encore moins quand on souhaite y ajouter du thon. Et pourtant, quoi que légèrement improbable, cette union fonctionne à merveille.
600 g de pâtes
300 g de thon à l'huile
10 cl de vin blanc sec
4 c. à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre
1. Dans une marmite, placez 3 litres d'eau salée à chauffer à feu très vif.
2. Versez le thon à l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez les 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites revenir.
3. Plongez les pâtes dans l'eau bouillante.
4. Ajoutez le vin blanc dans la poêle. Baissez la plaque sur feu doux et laissez mijoter tranquillement.
5. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les vigoureusement puis ajoutez-les au mélange thon et vin blanc. Remuez pour que la répartition de la sauce sur les pâtes soit parfaite.
6. Laissez mijoter encore quelques instants avant de présenter l'ensemble dans un plat de service.