Pâtes Basilic Marseille

Recette Pâtes Basilic Marseille


Cette recette classique et extrêmement simple est cependant délicieuse et loin d'être fade. Le basilic frais lui donne un petit goût de vacances à Marseille et vous ferez voyager vos papilles à moindres frais.

Préparation : 2 min

Cuisson : 10 min

Total : 12 min


100 g de pâtes
1 petit bouquet de basilic
1 tomate
1 c. à soupe de pesto classique
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 pincée de parmesan râpé
Muscade
Sel
Poivre


1. Mettez les pâtes dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée et remuez en début de cuisson pour que les pâtes ne se collent pas les unes aux autres.

2. Laissez-les cuire sept à douze minutes selon le type, jusqu'à ce qu'elles soient al dente : cuites mais encore légèrement croquante à coeur.

3. Pendant ce temps, lavez les feuilles de basilic et déposez-les sur un papier absorbant pour bien les sécher.

4. Emiettez le parmesan avec la râpe utilisée pour les zestes d'agrumes ou en passant un couteau bien effilé sur la tranche.

5. Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les avec soin dans une passoire et disposez-les dans une assiette.

6. Mélangez le pesto avec les pâtes puis saupoudrez de poivre et de muscade selon votre goût.

7. Parsemez finalement de parmesan et des feuilles de basilic, en décorant avec la tomate coupée en quatre et un filet d'huile d'olive.





Pâtes au Saumon Fumé sans Crème Fraîche

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

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  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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