Pâtes Courgettes Mozzarella

Recette Pâtes Courgettes Mozzarella


Quoi de plus appétissant qu'une succulente assiette colorée de pâtes, de courgettes, de tomates et de mozzarella. Ce plat réunira toutes les saveurs de l'été et vous le dégusterez avec gourmandise lors d'un repas unique et harmonieux.

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 min

Total : 30 min


225 g de pâtes
2 petites courgettes
160 g de mozzarella en billes
1 petit oignon
18 tomates cerises
2 c. à soupe de basilic haché
2 . à soupe de pesto aux tomates séchées
1 . à soupe d'huile d'olive
2 c. à café d'ail
Sel
Poivre


1. Portez à frémissement une grande quantité d'eau salée, jetez les pâtes dans le bain frémissant et laissez-les cuire le temps imparti pour un résultat al dente.

2. Pelez l'oignon, taillez-le en fines lamelles, lavez les courgettes, parez-les et débitez-les en fines tranches bien menues.

3. Dès que les pâtes sont parfaites, videz-les dans une passoire et versez 1 cas d'huile d'olive dans la marmite.

4. Déposez-la sur le feu modéré, insérez les brisures d'oignon, saupoudrez d'ail semoule et ajoutez les courgettes préparées et les tomates.

5. Brassez parfaitement tous les éléments, laissez-les mijoter pendant 3 minutes environ et incorporez le pesto et les pâtes.

6. Assaisonnez le tout avec le sel et le poivre selon vos goûts, remuez délicatement la préparation et prolongez le rissolage encore 1 minute.

7. Et pour finir, déposez les billes de mozzarella, éparpillez le basilic et servez sans attendre.





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