Pâtes Fraiches Kitchenaid

Recette Pâtes Fraiches Kitchenaid


En panne d'inspiration ? Pas de problème ! Le super robot KitchenAid vous vient en aide pour préparer de délicieuses pâtes fraiches. Utilisez aussi le robot pour vous aider dans la réalisation de la sauce d'accompagnement.

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Total : 30 min


500 g de farine
5 oeufs
un peu d'eau
sel


1. Dans le bol de votre super robot KitchenAid, versez la farine puis un oeuf. Commencez le pétrissage et incorporez les oeufs petit à petit. Vous devez obtenir une belle pâte non collante. Ajoutez autant de farine que nécessaire si votre pâte adhère au bol du robot. De même, incorporez un peu d'eau si vous voyez qu'elle s'effrite.

2. Quand la pâte est devenue une boule non collante, déposez-la sur votre plan de travail afin de la découper en portion.

3. Montez le kit emporte-pièces pour pâtes fraîches sur votre robot. Insérez chaque portion dans l'embout et découpez les pâtes ainsi formées à la longueur voulue.

4. Farinez vos pâtes et laissez-les reposer 1/4 d'heure à plat ou sur un séchoir à pâtes.

5. Procédez à la cuisson des pâtes fraiches quelques minutes dans de l'eau bouillante salée.

6. Egouttez les pâtes fraiches, nappez avec la sauce de votre choix et servez aussitôt.





Pâtes au Saumon Fumé sans Crème Fraîche

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

Vermicelle au Micro-onde

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  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

Pâtes Carbonara 10 Personnes

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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