Pâtes Fraîches Maison sans Oeufs

Recette Pâtes Fraîches Maison sans Oeufs


Les recettes de pâtes maison sont souvent proposées avec des oeufs, pourtant une autre recette tout aussi traditionnelle existe, et est encore plus simple puisqu'elle ne comprend qu'un véritable ingrédient : la farine.

Préparation : 20 min

Cuisson : 5 min

Total : 25 min


500 g de farine de blé tendre T55
15 cl d'eau


1. Placez la farine dans un grand saladier, en la présentant sous forme de volcan (avec un trou au milieu).

2. Déposez une bonne moitié de l'eau dans le coeur du saladier et mélangez avec une fourchette ou une cuillère.

3. Continuez à ajouter progressivement de l'eau jusqu'à ce que la pâte soit suffisamment consistante pour la travailler à la main.

4. Créez une boule, étirez-la, reformez-la, écrasez-la et ainsi de suite jusqu'à ce qu'elle soit bien souple et agréable en mains.

5. Abaissez ensuite la pâte à un ou deux millimètres et passez-la au laminoir pour obtenir des plaques dont vous pourrez ensuite faire ce que vous souhaitez.

6. Quelle que soit la forme choisie, il faut attendre un peu avant de mettre les pâtes dans l'eau et la cuisson ne doit pas dépasser cinq minutes.





Vermicelle au Micro-onde

Vous avez besoin d'agrémenter une soupe de légumes avec des vermicelles cuits rapidement ? Cette recette propose une cuisson en 2 minutes au micro-ondes pour vous faciliter la vie. Les pâtes sont cuites, à vous de jouer !

  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

Pâtes au Saumon Fumé sans Crème Fraîche

Cuisinez une assiette savoureuse de pâtes aux petits pois et saumon fumé. Subtilement assaisonné, ce plat sera également léger puisque qu'il se réalisera sans crème fraîche. Une proposition qui ravira toute la famille en un temps record !

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

Pâtes Carbonara 10 Personnes

Vous allez recevoir beaucoup de monde ? Pas de panique ! Cette recette de pâtes carbonara pour 10 personnes vous permettra de combler tous les appétits en un temps de préparation record ! Prévoyez une grande cocotte pour accueillir votre plat.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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