Pâtes Fraîches pour Machine Électrique

Recette Pâtes Fraîches pour Machine Électrique


Réalisez vos propres pâtes fraîches maison, à l'aide de la machine à pâte Kenwood ! Voici une recette très simple, et très rapide, pour de délicieuses pâtes fraîches aromatisées aux épinards. Raviolis, tagliatelles, lasagnes... décidez quelle forme leurs donner !

Préparation : 30 min

Cuisson : 5 min

Total : 35 min


340 g de farine de semoule
230 g de farine
100 g d'épinards
4 oeufs
1 c .à café de sel


1. Portez une grande quantité d'eau à ébullition ; et préparez un saladier plein d'eau froide et de glaçons.

2. Immergez alors les épinards une minute dans l'eau pour les blanchir, avant de les plonger dans l'eau froide pour stopper la cuisson. Mettez-les à égoutter en prenant soin de récupérer dans un bol le jus qui s'en extrait.

3. Versez dans le bol mixeur la farine de semoule, la farine, les épinards, leur jus, et le sel. Mixez une première fois, puis incorporez les oeufs l'un après l'autre en mixant.

4. Farinez généreusement votre plan de travail et travaillez la pâte à la main, jusqu'à ce qu'elle soit bien uniforme et ferme.

5. Monter le laminoir sur votre robot Kenwood. Passez cette pâte dedans : il en ressort une pâte fine de très bonne qualité, que vous pourrez ensuite découper comme bon vous semble ! Faites-les cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée 3 à 5 minutes seulement !





Vermicelle au Micro-onde

Vous avez besoin d'agrémenter une soupe de légumes avec des vermicelles cuits rapidement ? Cette recette propose une cuisson en 2 minutes au micro-ondes pour vous faciliter la vie. Les pâtes sont cuites, à vous de jouer !

  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

Pâtes Carbonara 10 Personnes

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Spaghetti Bolognaise pour 15 Personnes

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  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 120 min
  • Total : 135 min

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