Pâtes Froides Pour Barbecue

Recette Pâtes Froides Pour Barbecue


Pour changer un peu, voici une recette de pâtes froides aux petits légumes, idéale pour accompagner vos barbecues. Relevée d'une pointe de citron, la sauce d'accompagnement se marie bien avec la douceur des pâtes.

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Total : 30 min


350 g de pâtes
150 g de jambon cru
4 tomates
1 courgette
1 carotte
1 citron
1 gousse d'ail
huile d'olive
Coriandre
Sel
Poivre


1. Pelez la carotte et détaillez-la en julienne, ainsi que la courgette. Mettez ensuite le tout à dorer à feu doux dans un filet d'huile durant 4 minutes.

2. Pendant ce temps, faites cuire vos pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée.

3. Ouvrez les tomates en deux, épépinez-les et découpez-les en rubans. Découpez aussi le jambon en dés et réduisez l'ail en purée. Réservez.

4. Pressez votre citron et versez son jus dans un saladier dans lequel vous aurez mis les dés de jambon, les tomates, l'ail ainsi que les légumes revenus. Mélangez bien.

5. Lorsque vos pâtes sont cuites, rafraîchissez-les rapidement sous l'eau froide et égouttez-les.

6. Ajoutez-les aux légumes, salez, poivrez puis décorez de brins de coriandre avant de servir.





Ravioli en Boîte au Four

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

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  • Préparation : 35 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 80 min

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

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