Pâtisson à la Vapeur

Recette Pâtisson à la Vapeur


Cette recette vous permettra de préparer facilement du pâtisson à la vapeur, que vous ferez cuire à l'autocuiseur. Vous l'agrémenterez simplement de menthe fraîche au moment de vous en délecter, seul ou en accompagnement de viandes ou de poissons.

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Total : 30 min


1,3 kg de pâtisson
65 ml d'huile de sésame
5 feuilles de menthe fraîche
15 cl d'eau
Sel
Poivre


1. Epluchez, épépinez et détaillez la chair de pâtisson en dés. Versez l'huile de sésame dans votre autocuiseur à feu moyen et ajoutez les dés de pâtisson.

2. Assaisonnez-les d'une pincée de sel et de poivre, versez l'eau, fermez l'autocuiseur, réduisez le feu dès lors que la vapeur commence à s'échapper et laissez cuire votre pâtisson à feu doux pendant quinze minutes.

3. Lavez, séchez et ciselez les feuilles de menthe. Egouttez les dés de pâtisson, placez-les dans un plat de service, parsemez-les de menthe et servez aussitôt.





Pâtisson Vinaigre

Ces petits pâtissons au vinaigre aromatisé ne posent aucune difficulté de préparation. Deux heures de repos dans le sel sont nécessaires... et trois semaines d'attente avant la dégustation avec de la charcuterie ou du rosbif froid. Prévoyez des bocaux d'une contenance de 500 g qu'il est nécessaire d'ébouillanter avant utilisation. Le caoutchouc doit être absolument sans défaut.

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 12 min
  • Total : 37 min

Pâtisson Barbecue

Découvrez sans plus attendre cette recette de pâtissons préparés en brochettes et cuits au barbecue, qui conviendra tout à fait à un régime végétalien. Vous en rehausserez les saveurs d'une marinade à base d'huile d'olive, relevée d'ail, de vinaigre balsamique, de persil et de tomates séchées.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 25 min

Mini Pâtisson

Ces petits pâtissons, simplement revenus avec de l'ail et du persil, constituent un plat de légumes original et savoureux. Les pâtissons utilisés doivent avoir un diamètre maximal de 12 cm. Une recette facile et peu calorique pour accompagner les grillades de l'été !

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 25 min

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