Pâtisson Barbecue

Recette Pâtisson Barbecue


Découvrez sans plus attendre cette recette de pâtissons préparés en brochettes et cuits au barbecue, qui conviendra tout à fait à un régime végétalien. Vous en rehausserez les saveurs d'une marinade à base d'huile d'olive, relevée d'ail, de vinaigre balsamique, de persil et de tomates séchées.

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Total : 25 min


24 mini-pâtissons
40 g de tomate séchées
2 gousses d'ail
80 ml d'huile d'olive
20 ml de vinaigre balsamique
2 c. à soupe de persil
1/2 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre


1. Epluchez et hachez les gousses d'ail. Lavez, séchez et ciselez quelques brins de persil de façon à en récolter deux cuillères à soupe. Détaillez les tomates séchées en petits morceaux.

2. Emulsionnez l'huile d'olive avec le vinaigre, l'ail, le sel et le poivre dans un saladier, placez-y les pâtissons et mélangez afin de les imprégner de cette marinade.

3. Répartissez les pâtissons sur six pics à brochette et incorporez les tomates séchées et le persil dans le reste de marinade.

4. Faites griller les brochettes de pâtissons au barbecue pendant dix minutes en veillant à les retourner en cours de cuisson, retirez les pâtissons des pics, placez-les à nouveau dans la marinade tout en mélangeant et dégustez immédiatement.





Pâtisson Vinaigre

Ces petits pâtissons au vinaigre aromatisé ne posent aucune difficulté de préparation. Deux heures de repos dans le sel sont nécessaires... et trois semaines d'attente avant la dégustation avec de la charcuterie ou du rosbif froid. Prévoyez des bocaux d'une contenance de 500 g qu'il est nécessaire d'ébouillanter avant utilisation. Le caoutchouc doit être absolument sans défaut.

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 12 min
  • Total : 37 min

Pâtisson Micro Onde

Votre four à micro-ondes sera un allié de choix afin de vous aider à réaliser la base de cette recette de pâtissons farcis d'une préparation à base de thon et de crabe. Pour ce faire, laissez-vous guider par ces quelques étapes simples qui vous permettront de vous en régaler.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Pâtisson au Thermomix

Votre Thermomix vous aidera à réaliser une purée de pâtisson, que vous agrémenterez de pommes de terre, d'ail et de lait. Cette onctueuse purée s'apprécie bien chaude, que ce soit seule ou en accompagnement de viandes.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 26 min
  • Total : 36 min

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