Pâtisson Farci Chèvre

Recette Pâtisson Farci Chèvre


Retrouvez la saveur du fromage de chèvre dans cette recette de pâtisson farci d'un mélange de buche de chèvre, de chorizo et de ciboulette. Privilégiez de petits pâtissons afin de dresse ce plat en portions individuelles.

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 min

Total : 30 min


250 g de pâtisson
1 bûche de chèvre
70 g de chorizo
1/2 botte de ciboulette
Gros sel
Poivre


1. Portez à ébullition un grand volume d'eau dans une casserole avec une pincée de gros sel et plongez-y les pâtissons pour dix minutes de cuisson.

2. Lavez, séchez et ciselez la ciboulette. Détaillez la buche de chèvre et le chorizo en dés, placez-les dans un bol et mélangez-les avec la ciboulette et un peu de poivre à votre convenance.

3. Egouttez les pâtissons, laissez-les refroidir, coupez-en la calotte, épépinez-les, récoltez-en la chair avec une cuillère et mélangez-la à la préparation à base de chèvre.

4. Répartissez la farce dans les pâtissons, refermez-les avec les calottes et dégustez immédiatement.





Pâtisson Vinaigre

Ces petits pâtissons au vinaigre aromatisé ne posent aucune difficulté de préparation. Deux heures de repos dans le sel sont nécessaires... et trois semaines d'attente avant la dégustation avec de la charcuterie ou du rosbif froid. Prévoyez des bocaux d'une contenance de 500 g qu'il est nécessaire d'ébouillanter avant utilisation. Le caoutchouc doit être absolument sans défaut.

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 12 min
  • Total : 37 min

Pâtisson Barbecue

Découvrez sans plus attendre cette recette de pâtissons préparés en brochettes et cuits au barbecue, qui conviendra tout à fait à un régime végétalien. Vous en rehausserez les saveurs d'une marinade à base d'huile d'olive, relevée d'ail, de vinaigre balsamique, de persil et de tomates séchées.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 25 min

Mini Pâtisson

Ces petits pâtissons, simplement revenus avec de l'ail et du persil, constituent un plat de légumes original et savoureux. Les pâtissons utilisés doivent avoir un diamètre maximal de 12 cm. Une recette facile et peu calorique pour accompagner les grillades de l'été !

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 25 min

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