Paupiette de Porc au Four

Recette Paupiette de Porc au Four


La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers. C’est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc.

Préparation : 60 min

Cuisson : 30 min

Total : 90 min


3 escalope de porc
250g de champignons de Paris
1 oignon
5cl de vin blanc
2 c. à soupe d'huile
1 c. à soupe de pignons de pin
1 brin de romarin
sel
poivre


1– Nettoyer les champignons en enlevant les pieds puis les découper en fines lamelles.

2– Éplucher l’oignon et l’émincer finement.

3– Dans une poêle, verser 1 cuillère à soupe d’huile puis faire revenir les pignons, l’oignon ainsi que les champignons pendant une dizaine de minutes.

4– Assaisonner le plat avec du sel et du poivre.

5– Au sein d’une escalope, placer un peu de farce réalisée avec les champignons.

6– Former ensuite des paupiettes puis les ficeler.

7– Préchauffer le four à une température de 180 degrés.

8– Dans une seconde poêle, verser une cuillère à soupe d’huile puis faire dorer toutes les faces des paupiettes.

9– Assaisonner une seconde fois puis les placer dans un plat allant au four.

10– Ajouter le vin blanc, le romarin et faire cuire l’ensemble pendant une vingtaine de minutes.

11– Servir la recette à la sortie du four en arrosant la viande avec le jus de cuisson.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

Côtelette d'Agneau à la Poêle

La recette suivante peut être réalisée au quotidien sans la moindre difficulté. Elle est très indiquée pour les familles nombreuses. Le déboursement d’une importante somme d’argent pour la préparer n’est en aucun cas requis. De plus, sa préparation ne dure que quelques minutes. Ce plat dont il est question ici n’est autre que la cotelette d’agneau à la poele.

  • Préparation : 3 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 10 min

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