Paupiette de Veau en Cocotte

Recette Paupiette de Veau en Cocotte


La paupiette est un plat traditionnel de la cuisine française. Cette recette de paupiette de veau en cocotte est très simple et pourra facilement être servie en famille. Vous pouvez l'accompagner de légumes de saison.

Préparation : 10 min

Cuisson : 45 min

Total : 55 min


4 paupiette de veau
1 carotte
1 petit oignon
1 gousse d'ail
1/2 verre de vin blanc sec
1 bouquet garni
30g d'huile
1 c. à soupe de farine
sel
poivre


1. Étaler la farine dans une grande assiette plate puis passer les paupiettes de veau dedans.

2. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile, puis faire revenir les paupiettes de veau sur toutes les faces avec l'oignon préalablement pelé et émincé.

3. Ajouter le 1/2 verre de vin blanc sec ainsi que 1/2 verre d'eau.

4. Peler la carotte et la couper en bâtonnets puis l'ajouter dans la cocotte.

5. Peler la gousse d'ail et l'incorporer dans la cocotte.

6. Ajouter le bouquet garni.

7. Saler et poivrer à votre convenance.

8. Fermer la cocotte et faire mijoter le tout durant 45 minutes.

9. A la fin de la cuisson, retirer le bouquet garni de la sauce.

10. Retirer les fils de la paupiette avant de servir.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Paupiette de Porc au Four

La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers. C’est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc.

  • Préparation : 60 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 90 min

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