Paupiette de Veau Facile

Recette Paupiette de Veau Facile


Voici une recette de paupiette de veau facile à réaliser, elle est accompagnée d'un délicieux jus de cuisson et de champignons. Une recette qui sera appréciée par tous vos convives, petits et grands ! A servir tout simplement avec des pâtes ou du riz. Bon appétit !

Préparation : 15 min

Cuisson : 60 min

Total : 75 min


4 paupiette de veau
1 boite de champignons de Paris
3 échalotes
30cl de bouillon de légume
50g de farine
1 c. à soupe de crème fraiche
un peu de beurre
sel
poivre


1. Peler les échalotes et les émincer finement.

2. Dans une sauteuse, faire fondre un peu de beurre, et faire revenir les échalotes pour qu'elles deviennent translucides.

3. Dans une grande assiette, disposer la farine et passer les paupiettes de veau dedans.

4. Disposer les paupiettes dans la sauteuse pour les faire colorer sur toutes les faces.

5. Ajouter le bouillon et poursuivre la cuisson, sauteuse fermée, durant 45 minutes.

6. Incorporer la crème fraîche et les champignons égouttés.

7. Saler et poivrer à votre convenance.

8. Porter à ébullition durant 2 minutes tout en mélangeant.

9. En fin de cuisson, retirer les fils des paupiettes de veau.

10. Servir les paupiettes bien chaudes accompagnées de jus de cuisson et des champignons.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Andouillette à la Poele

Trésor de notre terroir, l'andouillette est souvent méconnue et de ce fait, absente de nos assiettes. Redécouvrez la saveur authentique de ce produit trop oublié grâce à la recette simple de l'andouillette à la poêle, qui saura révéler la véritable saveur du porc et des épices. Très rapide et facile à réaliser, elle s'accorde parfaitement avec de petites pommes de terre rissolées, des légumes du potager et un vin rouge sec de type Bordeaux.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 12 min
  • Total : 17 min

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