Pavé de Biche aux Champignons

Recette Pavé de Biche aux Champignons


Une recette simple, facile à réaliser et surtout délicieuse avec cette recette de pavé de biche aux champignons. Une recette que vous pourrez facilement servir pendant les fêtes de fin d'année. Accompagnez simplement votre plat de pâtes fraîches ou de légumes de saison.

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

Total : 35 min


4 pavé de biche
25cl de vin blanc sec
400g de champignons au choix
10cl de crème fraiche
2 échalotes
quelques noisettes de beurre
sel
poivre


1. Éplucher et hacher les échalotes.

2. Rincer à l'eau et couper en morceaux les champignons.

3. Dans une sauteuse, faire fondre un peu de beurre et faire revenir les échalotes hachées.

4. Placer les pavés de viande dans la poêle et les saisir 3 à 4 minutes sur chaque côté. Saler et poivrer à votre convenance. Mettre de côté dans du papier aluminium pour maintenir la viande chaude.

5. Dans la même poêle, ajouter les champignons et le vin blanc. Mélanger l'ensemble pour récupérer le jus de cuisson de la viande.

6. Poursuivre la cuisson quelques minutes et incorporer la crème fraîche. Saler et poivrer.

7. Servir les pavés de biche bien chauds accompagnés de sauce.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Souris d'Agneau à la Cocotte Minute

Cette recette de souris d'agneau à la cocotte minute est très facile et surtout très rapide à réaliser. Ce plat est parfait pour un dîner de dernière minute, et vos invités le dégusteront avec plaisir. Vous pourrez le servir avec un crumble de potimarron aux graines de courge, ou encore accompagné d'un gratin dauphinois ou de légumes verts.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

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