Penne Jambon Parme

Recette Penne Jambon Parme


C'est une recette raffinée que nous présentons ici ! Nos pennes au jambon de Parme s'accompagnent en effet d'une délicate sauce aux asperges. A noter que cette préparation peut être servie en entrée comme en plat principal.

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Total : 35 min


300 g de penne
4 tranches fines de jambon de Parme
25 cl de crème fraîche
200 g d'asperges
2 oignons
70 g de parmesan râpé
20 g de beurre
Sel
Poivre


1. Mettez à cuire les pennes dans de l'eau salée bouillante, puis égouttez quand elles sont al dente. Réservez au chaud.

2. Dans une autre casserole, faites blanchir les asperges. Quand elles sont encore un peu al dente, retirez du feu, égouttez à l'écumoire puis découpez-les en tronçons.

3. Entre-temps, émincez les oignons et détaillez le jambon en rubans pas trop épais. Mettez un peu d'huile à chauffer et faites revenir les oignons. Au bout de 5 minutes, ajoutez les rubans. Incorporez la crème et les asperges, remuez délicatement puis laissez mijoter à feu doux.

4. Disposez les pennes dans un plat de service et nappez de sauce. Juste avant de déguster, saupoudrez de parmesan.





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  • Cuisson : 15 min
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