Penne Mexicaine

Recette Penne Mexicaine


Légèrement relevée, notre recette de pennes à la mexicaine dévoile ses couleurs locales grâce à quelques épices incorporées à la sauce. Une note de crème fraîche ajoutée en fin de préparation vient néanmoins adoucir l'ensemble.

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Total : 40 min


500 g de penne
250 g de viande hachée
1 gros oignon rouge
1 gros oignon blanc
1 boîte de tomates concassées
1 petite boîte de maïs
2 c. à soupe d'épices Tex-Mex
1 c. à soupe de crème fraîche
Sel


1. Pelez et tranchez finement les oignons. Mettez un filet d'huile d'olive à chauffer puis faites-les dorer.

2. Lorsqu'ils sont translucides, ajoutez la viande hachée et faites cuire à feu vif quelques minutes en remuant souvent.

3. Incorporez ensuite les tomates et les épices puis diminuez le feu et laissez mijoter une dizaine de minutes.

4. Ajoutez le maïs en fin de cuisson, remuez bien et rectifiez le sel si besoin.

5. Entre-temps, procédez à la cuisson des pennes comme indiqué sur l'emballage.

6. Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et mélangez-les à la sauce.

7. Servez bien chaud agrémenté d'une cuillère de crème fraîche.





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