La combinaison épinards et gorgonzola est gagnante à chaque fois. Vous insérerez tous les ingrédients nécessaires dans votre Thermomix, et vous vous laisserez guider lors des différentes étapes à suivre. Attention pour un résultat parfait, veillez à choisir des penne de qualité.
250 g de penne rigate
200 g d'épinards en branches surgelés préalablement décongelés
120 g de gorgonzola
10 cl d'huile
1 oignon
2 gousses d'ail
700 ml d'eau
100 ml de lait
1 cube de bouillon
1 c. à café de sel fin
Noix de muscade
1. Pelez l'ail et l'oignon, coupez-les en quartiers, déposez-les dans le bol de votre Thermomix et actionnez votre robot durant 3 secondes à vitesse 5 afin de mixer le tout.
2. Mouillez la purée d'aromates avec l'huile et programmez à vitesse 2, en fonction varoma, pendant 3 minutes.
3. Quand c'est terminé, arrosez avec l'eau et le lait, insérez le cube de bouillon, assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade selon vos goûts et réglez à 100°C, sur vitesse 1 durant 5 minutes.
4. A la fin du programme, incorporez les penne et renouvelez un réglage en sens inverse, sur vitesse mijotage, pendant 10 minutes, à 100°C.
5. Enfin, joignez les épinards et le gorgonzola et programmez une nouvelle fois en sens inverse, à vitesse mijotage, toujours à la même température durant 4 minutes maximum.
6. Ouvrez votre Thermomix, videz la préparation dans les assiettes de service et savourez rapidement.