Pintade dans Ultra Plus

Recette Pintade dans Ultra Plus


Cette recette de pintade cuite en cocotte Tupperware Ultra Plus est idéale pour une cuisine diététique qui reste savoureuse et généreuse en sauce. Elle assure une volaille tendre et dorée sans ajout de matières grasses.

Préparation : 10 min

Cuisson : 75 min

Total : 85 min


1 pintade fermière habillée de 1,4 kg
1 tomate
3 gousses d'ail
2 petits oignons + 10 g en poudre
2 petites échalotes
4 grains de genièvre
2 feuilles de laurier
2 clou de girofle
1 cuillère à café d'herbes de Provence
sel
poivre


1. Confectionnez un lit d'aromates dans le fond de votre cocotte Ultra Plus, en commençant par la poudre d'oignon qui donnera à la sauce sa belle coloration.

2. Disposez ensuite des fines rondelles d'oignon et d'échalote, 3 gousses d'ail entières et des quartiers de tomate.

3. Ajoutez 1 feuille de laurier, 1 clou de girofle, puis parsemez de sel, de poivre, de grains de genièvre (4 maximum) et d'herbes de Provence.

4. Salez votre pintade seulement à l'intérieur. Poivrez l'extérieur. Déposez la pintade dans la cocotte sur cette base.

5. Couvrez et enfournez à 180°C pour 1 heure 15 dans un four préchauffé.

6. Servez la pintade nappée de la succulente sauce produite par le jus de cuisson et les aromates.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Roti de Veau Orloff au Four

Ce roti de veau orloff au four saura séduire les petits et grands gourmets, avec son fourrage très gourmand de bacon et de fromage. Très original, savoureux et moelleux à souhait, ce plat familial sera délicieux avec des pommes de terre sautées, ou des haricots verts bardés en fagot.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 45 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

Copyright © 2001-2019 Recettesdecuisine.com SARLCookies