Pintade Thermomix

Recette Pintade Thermomix


Vous appréciez les escalopes à la crème fraîche ? Vous allez adorer cette recette de pintade réalisée grâce au Thermomix. Une note forestière parfaite pour accompagner cette volaille de basse-cour.

Préparation : 10 min

Cuisson : 50 min

Total : 60 min


700 g de pintade en morceaux
25 cl de crème fraiche
250 g de champignons de Paris
200 g de cèpes
25 g d'oignon
40 g de beurre
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de cerfeuil déshydraté
2 pincées de sel
2 pincées de poivre noir


1. Épluchez l'oignon et tranchez-le en 4 morceaux.

2. Dans une cocotte, laissez fondre 20 g de beurre. Quand le beurre est doré, posez les morceaux de pintade pour les saisir. Assaisonnez avec le sel et le poivre.

3. Dans le récipient du Thermomix, déposez l'oignon pour le mixer pendant 5 secondes à vitesse 5.

4. Ajoutez le beurre restant sans oublier de récupérer l'oignon resté sur les bords.

5. Faites revenir l'ensemble pendant 5 minutes (vitesse 2 et température 100°C).

6. Ouvrez le récipient pour ajouter les morceaux de pintade avec les champignons, le jus de citron, le cerfeuil et la crème fraîche.

7. Positionnez le plateau sur le couvercle du Thermomix.

8. Posez les morceaux de volaille sur le plateau et versez le jus avec les accompagnements. Ajoutez les cèpes.

9. Faites cuire pendant 40 minutes.

10. Disposez votre pintade et son accompagnement dans un plat et servez.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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