Voici la recette idéale pour les réceptions animées ! Présentez à vos hôtes cette impressionnante pizza aux 7 fromages. Elle sera parfaite pour convenir au goût de chacun, ou pour faire découvrir l'alliance de différents fromages raffinés.
1 pâte à pizza
Ricotta
Gruyère
Chèvre
Mozzarella
Gorgonzola
Reblochon
Comté
Gingembre
3 tomates
2 poivrons
100 g de viande hachée
2 c. à soupe de coulis de tomates
1 c. à soupe de concentré de tomates
Piment en poudre
Menthe fraîche
Olives noires
1 filet d'huile d'olive
Sel
Poivre
1. Mondez les tomates après les avoir ébouillantées quelques secondes puis épépinez-les. Nettoyez puis retirez l'intérieur des poivrons également et détaillez-les en cubes.
2. Dans le bol d'un mixeur, déposez les poivrons, les tomates, le coulis et le concentré de tomates, le gingembre, le piment en poudre, la menthe, le sel et le poivre.
3. Versez un filet d'huile d'olive et mixez l'ensemble pour obtenir une sauce lisse puis portez votre four à 200°C. Abaissez une pâte à pizza fraîche sur une plaque et tartinez le dessus de votre sauce mixée.
4. Disposez de la ricotta, du gruyère, du chèvre, de la mozzarella, du gorgonzola, du reblochon et du comté en tranches sur la surface et parsemez de viande hachée.
5. Ajoutez quelques olives noires et enfournez 25 minutes. Servez sans attendre.