Pizza Boisée

Recette Pizza Boisée


La pizza boisée tient son petit nom de ses ingrédients, qui une fois réduits en garniture, possèdent ce goût forestier propres à leur composition. Il vous faudra néanmoins laisser la pâte reposer pendant 1 heure avant emploi.

Préparation : 30 min

Cuisson : 25 min

Total : 55 min


250 g de farine
3 c. à soupe de crème fraîche
2 belles escalopes de poulet
1 poignée + poignée de gruyère râpé
1 boule de mozzarella
1/2 poivron
Olives noires
1 petit oignon
Herbes de Provence
1 verre à thé d'eau
5,5 g de levure boulangère
1 c. à soupe + 1 filet d'huile d'olive
1 c. à café de sel
1/2 sucre
Poivre


1. Versez la farine dans une jatte et formez une cavité au milieu. Délayez ensuite la levure, le sel et le sucre dans le verre d'eau puis laissez de côté 4 minutes avant de verser au centre de la farine.

2. Ajoutez l'huile d'olive puis travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien souple. Ramassez-la en boule et laissez-la pousser pendant 1 heure. Entre-temps, préchauffez le four à 190°C, détaillez les escalopes en dés et émincez l'oignon.

3. Faites revenir ce dernier dans un filet d'huile d'olive et ajoutez les cubes de viande. Assaisonnez de sel et de poivre, mélangez et laissez cuire quelques minutes. Incorporez la crème fraîche, remuez et parsemez de gruyère râpé.

4. Mélangez bien puis mettez de côté. Pendant ce temps, allongez votre pâte sur une plaque fleurée puis marquez-la à l'aide d'une fourchette un peu partout. Parsemez du demi-poivron émincé au préalable puis recouvrez de viande à la crème.

5. Réalisez des petits dés de mozzarella à répandre sur la surface, saupoudrez de gruyère râpé de nouveau puis décorez de quelques olives. Passez au four pendant 25 minutes et servez aussitôt.





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix : du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits...

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Gateau aux fraises rapide

Les gâteaux aux fraises ont la réputation d'être plus longs et plus compliqués à réaliser que leurs confrères. Il faut préparer les fruits, la chantilly, la génoise, assembler le tout... Voici une recette de gâteau aux fraises rapide qui vous fera changer d'avis.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

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