La poire belle Hélène est une poire cuite au four ou encore pochée, délicieusement enrobée de chocolat fondu et accompagnée d'une boule de glace. Rien de plus simple et pourtant de plus festif que de présenter des poires Belle-Hélène au dessert!
8 poires
200 g de chocolat noir pâtissier
80 g d'amandes effilées
1 bac de glace à la vanille
1. Préchauffez votre four à 180° puis pelez les poires que vous viderez par le dessous avec la pointe d'un économe afin qu'elles restent intactes.
2. Enfournez les durant 15 minutes puis dressez-les dans les assiettes de présentation.
Faites fondre le chocolat au bain-marie et recouvrez-en les poires.
3. Parsemez-les d'amandes effilées et disposez une boule de glace à côté.