Poire Belle Hélène au Four

Recette Poire Belle Hélène au Four


La poire belle Hélène est une poire cuite au four ou encore pochée, délicieusement enrobée de chocolat fondu et accompagnée d'une boule de glace. Rien de plus simple et pourtant de plus festif que de présenter des poires Belle-Hélène au dessert!

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Total : 25 min


8 poires
200 g de chocolat noir pâtissier
80 g d'amandes effilées
1 bac de glace à la vanille


1. Préchauffez votre four à 180° puis pelez les poires que vous viderez par le dessous avec la pointe d'un économe afin qu'elles restent intactes.

2. Enfournez les durant 15 minutes puis dressez-les dans les assiettes de présentation.

Faites fondre le chocolat au bain-marie et recouvrez-en les poires.

3. Parsemez-les d'amandes effilées et disposez une boule de glace à côté.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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