Le Thermomix nous dévoile là une recette de Poire Belle Hélène originale qui consiste à fourrer le cœur des poires de chocolat afin qu'il fonde à l'intérieur. Très simple à confectionner, la chantilly et les amandes effilées apporteront encore plus de saveurs à ces poires délicieuses.
6 poires
1 bombe de chantilly
80 cl d'eau
100 g d'amandes effilées
12 carrés de chocolat pâtissier
50 cl de glace à la vanille
1. Épluchez les poires et évidez-les puis placez-les sur le plateau du Varoma.
2. Insérez 2 carreaux de chocolat au cœur des poires.
Versez l'eau dans le bol du robot et programmez 18 minutes/ varoma en vitesse 2.
3. Placez les poires au cœur fondant de chocolat dans des coupes et ajoutez-leur 2 boules de glace à la vanille avant de les parsemer d'amandes effilées et de les napper de chantilly.