Poireaux Champignons

Recette Poireaux Champignons


Les pâtes peuvent être accommodées à l'infini. Cette recette de crème aux poireaux et champignons est innovante, excellente et très digeste. Elle sera une bonne alternative pour changer des sauces habituelles. Même vos enfants seront enchantés et se surprendront à aimer autant les poireaux.

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Total : 30 min


4 poireaux
1 petite boîte de champignons émincés
250 g de pâtes
3 gousses d'ail
2 petits oignons
2 cas de fromage râpé
1 noix de beurre
Sel
Poivre


1. Commencez par faire cuire les 250 g de pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée, selon le temps de cuisson indiqué sur votre paquet.

2. Pelez et émincez finement les oignons et l'ail, puis faites-les revenir dans une poêle antiadhésive avec le beurre.

3. L'ail et l'oignon légèrement colorés, versez la crème fraîche sur le tout et remuez. Assaisonnez avec le sel et le poivre et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

4. Lavez soigneusement les poireaux en enlevant toute la terre et les premières feuilles abîmées en privilégiant les blancs. Taillez-les finement en rondelles et plongez-les dans la sauce. Remuez et laissez de nouveau mitonner 5 minutes.

5. Une minute avant la fin de la cuisson, incorporez les champignons préalablement égouttés dans la préparation et laissez cuire doucement pendant encore une minute.

6. Les pâtes enfin prêtes, versez-les dans une passoire, et renversez-les dans un saladier.

7. Nappez votre plat de pâtes avec la sauce bien bouillante, parsemez le tout de fromage râpé, et servez chaud.





Fondue Blancs de Poireaux

Vous apprécierez cette fondue de poireaux à la fois savoureuse, légère, acidulée et légèrement relevée. Une recette à partager entre amis aussi bien avec du poisson, de la viande ou tout simplement du riz. Elle est facile, digeste et rapide.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 60 min

Poireaux Saumon

Le velouté de poireaux reste un classique mais en le mariant avec le saumon et la ricotta, vous obtiendrez un résultat surprenant. Cette association terre et mer vous permettra d'apprécier des saveurs tout en contraste.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 60 min

Poireaux Poulet

Essayer c'est l'adopter, cette recette de poireaux au poulet simple, rapide et efficace vous permettra d'accommoder vos pâtes de façon originale tout en utilisant les restes de votre poulet de la veille par exemple. Un plat vraiment savoureux et complet qui épatera vos amis et fera le bonheur de vos enfants.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 12 min
  • Total : 27 min

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