Poireaux Thermomix

Recette Poireaux Thermomix


Si vous avez du mal à convaincre vos petits bouts de manger des poireaux, voici une recette gourmande qui vous aidera à leur faire apprécier ce légume. Cette recette de gratin de poireaux est à cuisiner avec un Thermomix pour une préparation très simple et rapide.

Préparation : 35 min

Cuisson : 30 min

Total : 65 min


3 poireaux moyens
50 cl de lait
200 g de farine
4 oeufs
1 oignon
2 cas d'huile d'olive
Sel
Poivre


1. Prenez soin de bien laver les poireaux afin d'enlever toute la terre en ôtant les premières feuilles, taillez-les en tronçons.

2. Mettez votre four en marche à 180°C (thermostat 6) pour le préchauffer.

3. Pelez l'oignon et mixez-le dans votre bol thermomix à vitesse 5 pendant 5 secondes environ. L'oignon ainsi émincé, raclez les parois de votre bol avec une spatule pour le faire redescendre au fond.

4. Versez les rondelles de poireaux dans le bol, ajoutez l'huile d'olive puis programmez 25 minutes à 100°C sens inverse, à vitesse mélange.

5. A la fin du programme, videz la préparation obtenue dans un plat allant au four et réservez le plat.

6. Lavez rapidement votre bol, puis cassez les oeufs dans celui-ci avant de les mixer 5 secondes à la 5e vitesse. Ensuite, incorporez délicatement la farine dans le bol et mixez à nouveau à vitesse 5 pendant 10 secondes.

7. Laissez votre appareil en fonction sur vitesse 5, puis versez le lait doucement par le trou du couvercle du bol, assaisonnez le tout avec le sel et le poivre.

8. Ressortez votre plat avec les poireaux, puis nappez-les de la préparation obtenue dans le bol.

9. Déposez votre plat à mi-hauteur dans le four et laissez cuire 30 minutes.





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  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 25 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

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