Pour accompagner vos poulets rôtis, gigots d'agneau, rôtis de boeuf ou vos poissons, rien de tel que cette poêlée de pommes de terre nouvelles délicatement parfumées. Une manière simple de cuisiner ces féculents en toutes saisons.
700g de pommes de terre nouvelles
2 cas d'huile d'olive
4 feuilles de laurier
3 gousses d'ail
Poivre du moulin
Gros sel
1. Nettoyez les pommes de terre nouvelles en les passant sous l'eau, puis séchez-les à l'aide d'un torchon et coupez-les en 2 ou 4 selon leur taille.
2. Introduisez les pommes de terre et les gousses d'ail entières dans une sauteuse dans laquelle vous aurez préalablement fait chauffer l'huile. Laissez-les rissoler.
3. Salez, poivrez et rajoutez les feuilles de laurier.
4. Couvrir et laissez mijoter 20 minutes environ à feu moyen, sans oublier de remuer de temps à autre.
5. Enlevez les feuilles de laurier. Vos légumes sont prêts à déguster !