Porc au Caramel Rapide

Recette Porc au Caramel Rapide


Des invités de dernières minutes ? Voici une recette de porc au caramel rapide et inratable ! Accompagner de riz parfumé, cette recette vous fera découvrir des saveurs asiatiques plus qu'agréables au palais ! Bon appétit !

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Total : 30 min


250g de filet mignon de porc
30ml d'eau
30g de sucre
2 c. à soupe d'huile de tournesol
2 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe de sauce nuoc mam
1 c. à café de gingembre râpé


1. Couper le filet mignon en gros morceaux.

2. Dans une casserole, diluer le sucre dans de l'eau.

3. Faire cuire à feu doux afin d'obtenir un caramel blond.

4. Ajouter la sauce soja et réserver cette sauce.

5. Dans une poêle huilée, ajouter les morceaux de viande et les saisir à feu vif.

6. Quand la viande est colorée, incorporer la sauce au caramel et à la sauce soja.

7. Additionner de nuoc mam, et ajouter le reste de sucre et le gingembre.

8. Fermer la casserole et poursuivre la cuisson une quinzaine de minutes à feu doux.

9. Mélanger régulièrement le tout.

10. En parallèle, faire cuire du riz basmati ou thaï pour accompagner la viande.

11. Servir bien chaud.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Roti de Veau Orloff au Four

Ce roti de veau orloff au four saura séduire les petits et grands gourmets, avec son fourrage très gourmand de bacon et de fromage. Très original, savoureux et moelleux à souhait, ce plat familial sera délicieux avec des pommes de terre sautées, ou des haricots verts bardés en fagot.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 45 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

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