Porc au Cidre et Crème Fraiche

Recette Porc au Cidre et Crème Fraiche


Pour un repas en famille ou entre amis, découvrez cette recette de porc au cidre et crème fraiche. Une recette facile à préparer et pleine de saveurs que vous pourrez facilement accompagner de légumes de saison ou de pommes de terre dauphine. Bon appétit !

Préparation : 10 min

Cuisson : 40 min

Total : 50 min


1 filet mignon de porc coupé en fines tranches
500ml de cidre brut
200ml de crème fraiche
2 oignons
100g de lardons
1 c. à soupe d'herbes de Provence
30g de maïzena
sel
poivre


1. Préchauffer votre four à 180°C ou thermostat 6.

2. Dans une sauteuse, faire fondre un peu de beurre et dès qu'il crépite, faire colorer les oignons préalablement pelés et coupés en rondelles.

3. Incorporer les tranches de viande de porc et les lardons.

4. Additionner d'herbes de Provence. Saler et poivrer à votre convenance.

5. Mélanger la Maïzena dans un peu de cidre. Et l'ajouter à la viande.

6. Arroser la viande avec le restant de cidre.

7. Monter le feu pour avoir un premier bouillon.

8. Disposer ensuite la viande dans un plat allant au four.

9. Enfourner le tout durant 40 minutes.

10. Avant de servir, incorporer la crème fraîche et corriger l'assaisonnement si besoin.




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