Porc au Miel au Four

Recette Porc au Miel au Four


Les recettes de rôtis de porc sont souvent classiques et ont tendance à donner une viande un peu sèche. Le rôti de porc au miel au four est une variante légère qui permet aux gourmets et aux gourmands de redécouvrir ce plat traditionnel. L'effet laqué conserve une viande tendre et le mélange sucré-salé donne un côté exotique! Cette idée originale nous vient de la cuisine asiatique. Très facile à réaliser, elle peut se faire pour toutes les occasions!

Préparation : 10 min

Cuisson : 60 min

Total : 70 min


1 rôti de porc
4 c. à soupe de miel
1 petit verre d'eau
1 pincée de thym
1 pincée de romarin
sel
poivre


1. Préchauffer le four à 220°C puis saler et poivrer le rôti sur les deux côtés.

2. Verser le verre d'eau dans le fond de la casserole et assaisonner de thym et romarin.

3. Badigeonner abondamment le rôti avec le miel en veillant à ce qu'il soit entièrement recouvert.

4. Enfourner et laisser cuire à four chaud (210°C- 220°C) pendant 1 heure.

5. Arroser régulièrement le rôti de la sauce au miel formée dans le fond de la casserole.

6. Retourner le plusieurs fois pour lui donner un effet laqué sur toutes les faces.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

Côtelette d'Agneau à la Poêle

La recette suivante peut être réalisée au quotidien sans la moindre difficulté. Elle est très indiquée pour les familles nombreuses. Le déboursement d’une importante somme d’argent pour la préparer n’est en aucun cas requis. De plus, sa préparation ne dure que quelques minutes. Ce plat dont il est question ici n’est autre que la cotelette d’agneau à la poele.

  • Préparation : 3 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 10 min

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