Porc au Sucre

Recette Porc au Sucre


Le mariage entre le sucré et le salé fait toujours son petit effet auprès des invités. La viande de porc se marie parfaitement avec des ingrédients originaux comme les pruneaux ou le caramel. La recette du porc au sucre rappelle toutes les saveurs présentes dans la cuisine asiatique pour le bonheur des petits comme des plus grands.

Préparation : 20 min

Cuisson : 20 min

Total : 40 min


1 filet mignon de porc
2 oignons
6 c. à soupe de sauce soja
6 c. à soupe d'eau
150g de sucre
5 gousses d'ail
2 c. à soupe de maïzena
4 tiges d'oignons verts
2 c. à soupe de sauce nuoc mam
huile


1– Découper la viande de porc en fine tranche.

2– Peler et hacher finement l’oignon et l’ail.

3– Dans une poêle, verser l’huile puis déposer l’ail et l’oignon pour obtenir une coloration dorée.

4– Incorporer la viande et laisser cuire pendant trois minutes.

5– Ajouter la sauce Nuoc Mam et le soja puis stopper la cuisson.

6– Dans une casserole, verser l’eau et le sucre pour obtenir un caramel assez clair.

7– Déposer les tranches de viande ainsi que la maïzena.

8– Faire cuire un peu de riz blanc en respectant le temps indiqué sur le paquet.

9– Servir chaud lorsque la sauce a réduit puis accompagné le plat avec une ou deux cuillères à soupe de riz blanc.

10– Découper finement les tiges d’oignons verts et les déposer sur l’assiette.

11 – Napper ensuite l’ensemble de l’assiette avec la sauce.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Souris d'Agneau à la Cocotte Minute

Cette recette de souris d'agneau à la cocotte minute est très facile et surtout très rapide à réaliser. Ce plat est parfait pour un dîner de dernière minute, et vos invités le dégusteront avec plaisir. Vous pourrez le servir avec un crumble de potimarron aux graines de courge, ou encore accompagné d'un gratin dauphinois ou de légumes verts.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

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