Porc Orloff Cocotte

Recette Porc Orloff Cocotte


La recette du porc orloff cocotte revisite ce plat qui peut également se cuire au four. L’avantage de cette préparation est le couvercle qui va étouffer la viande. Cette dernière va s’imprégner véritablement de toutes les saveurs apportées par les lardons et le fromage.

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Total : 45 min


250g de porc
50ml de crème fraiche
2 tranches de gouda
25g de lardons
un filet d'huile d'olive
sel
poivre


1– Découper la viande de porc en morceaux ou l’acheter préalablement couper en cube.

2– Dans une poêle, verser l’huile et déposer la viande et la faire revenir pendant cinq minutes sur un feu relativement vif.

3– Incorporer les lardons et prolonger la cuisson d’une minute.

4– Déposer le mélange dans les cocottes individuelles, assaisonner avec le poivre et le sel.

5– Sur le dessus de la viande, incorporer une cuillère à café de crème fraiche.

6– Ajouter également la tranche de gouda et couvrir les cocottes.

7– Faire cuire l’ensemble dans un four à une température de 180 degrés (thermostat 6) pendant une vingtaine de minutes.

8– Servir le plat chaud dans sa petite cocotte.




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