Le mariage de la patate douce et du potiron est très original. Ce gratin vous procurera un plaisir gustatif assuré, son onctuosité et sa saveur vous rendront addict à ce plat. Une recette automnale et fondante à partager en famille avec une volaille rôtie par exemple.
1 kg de potiron
500 g de patates douces
20 cl de crème liquide
140 g de comté râpé
1 boule de mozzarella
1 cac de noix de muscade moulue
Une noix de beurre
Sel
Poivre
1. Pelez le potiron et les patates douces, et taillez-les en fines tranches pour activer la cuisson.
2. Mettez votre four en fonction à 200°C pour le préchauffer.
3. Choisissez un plat à gratin de bonne taille et beurrez-le soigneusement.
4. Ordonnez les tranches de potiron et de patates douces en les disposant par couche successive, prenez soin de bien terminer par le potiron.
5. Assaisonnez votre plat en saupoudrant de noix de muscade râpée, salez et poivrez à votre goût.
6. Nappez le gratin avec la crème fraîche liquide en prenant soin de bien en répartir partout.
7. Découpez finement la mozzarella, disposez-la sur le gratin, et parsemez-le de comté râpé.
8. Placez votre plat dans votre four à mi-hauteur et laissez mijoter 25 minutes environ.
9. Servez et dégustez bien chaud, c'est un délice.