Le Poulet à l'Ananas est une recette sucré/salé rapide et facile qui régale à tous les coups, accompagnée de riz ou de légumes au curry. Ce plat peut se présenter sous forme de brochettes dans l'assiette (alternance poulet/ananas).
4 escalope de poulet
1 petite boîte d'ananas en tranches
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de sucre
2 cuillères à soupde d'huile
1. Découpez en petits morceaux les escalopes, ainsi que les tranches d'ananas – environ 2 cm. Conservez le jus.
2. Dans un fond d'huile chaude, faites revenir les dès de poulet, le curry et le sucre. Salez, poivrez.
3. Une fois les morceaux de poulet dorés, insérez les morceaux d'ananas.
4. Versez ensuite le jus des tranches d'ananas et poursuivez la cuisson jusqu'à obtenir une petite ébullition.
5. Dégustez chaud.