Poulet au Beurre

Recette Poulet au Beurre


La saveur légèrement épicée de cette recette de Poulet au Beurre réveillera vos papilles ! Vous pourrez la déguster tout simplement avec du riz ou dans des galettes à fajitas pour un repas entre amis !

Préparation : 30 min

Cuisson : 60 min

Total : 90 min


6 blanc de poulet
5 cuillères à soupe de beurre fondu
un demi-yaourt nature
10 cl de crème 35 %
1 grande conserve de tomates en dés
1 oignon
2 gousses d'ail
3 gousses de cardamome
2 cuillères à soupe de gingembre
1 cuillère à café de curcuma
1 pointe de piment
½ cuillère à café de cannelle


1. Préchauffez le four à 250°C.

2. Faites revenir l'ail haché, l'oignon émincé, la cardomome, le gingembre, le curcuma, la pointe de piment de Cayenne ainsi que la cannelle, à feu vif pendant un quart d'heure environ.

3. Une fois le mélange caramélisé, mixez le mélange d'épices afin d'obtenir une pâte uniforme que vous diviserez en deux.

4. Mélangez la première moitié de la pâte au yaourt et au poulet découpé en lamelles. Salez, poivrez et enfournez sur une plaque de cuisson recouverte d'aluminium à 250°C pendant 10 minutes.

5. Pendant la cuisson au four, portez à ébullition l'autre moitié de la pâte avec la crème, la cassonade et la conserve de tomates. Maintenez l'ébullition durant 10 minutes.

6. Récupérez le jus de cuisson du poulet et incorporez-le aux ingrédients précédents en maintenant la cuisson pour obtenir une sauce crémeuse.

7. Incorporez enfin le beurre fondu et les morceaux de poulet grillé et poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 5 minutes. Servez aussitôt.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

Côtelette d'Agneau à la Poêle

La recette suivante peut être réalisée au quotidien sans la moindre difficulté. Elle est très indiquée pour les familles nombreuses. Le déboursement d’une importante somme d’argent pour la préparer n’est en aucun cas requis. De plus, sa préparation ne dure que quelques minutes. Ce plat dont il est question ici n’est autre que la cotelette d’agneau à la poele.

  • Préparation : 3 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 10 min

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