On parle en général de canard laqué, mais pourquoi ne pas essayer avec du poulet ? Le poulet laqué proposé ici combine moutarde, miel et sauce soja. Un régal assuré !
6 blanc de poulet
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de miel liquide
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe + 4 cl d'eau
5 cuillères à café de gingembre en poudre
1. Dans un saladier, mélangez la moutarde, le miel, la sauce soja et 2 cuillères à café de gingembre en poudre.
2. Déposez les blancs de poulet dans un plat allant au four, que vous aurez préalablement huilé.
3. Versez le mélange de moutarde sur le poulet en prenant soin d'en mettre sur tous les morceaux.
4. Enfournez à 210°C pendant 20 minutes.
5. Retournez le poulet, ajoutez une cuillère à soupe d'eau à la sauce et enfournez à nouveau pendant 15 minutes.
6. Sortez le poulet et réservez-le sur une assiette.
7. Versez 4 cl d'eau dans le plat pour décoller les sucs de cuisson. Mélangez bien.
8. Ajoutez 3 cuillères à café de gingembre.
9. Nappez la sauce sur le poulet et servez avec votre accompagnement.