Si vous faites attention à votre ligne, la recette du poulet sans huile va vous plaire. Enrobé d'épices diverses et accompagné de pommes de terre, ce plat copieux et bon marché fera sensation.
1 poulet fermier entier
1 kg de petites pomme de terre
3 petits oignons préalablement râpés
le jus d'un petit citron
1 grand verre d'eau
2 cuillères à café de gingembre en poudre
2 cuillères à café de paprika
2 cuillères à café de curcuma
2 cuillères à café de moutarde
1 cuillère à café de persil haché
sel
poivre
1. Dans un grand bol, mélangez le jus de citron, la moutarde et les oignons râpés.
2. Incorporez-y les différentes épices : le gingembre, le paprika et le curcuma ; ainsi que les herbes : le persil et la coriandre.
3. Ajoutez le sel et le poivre et mélangez bien.
4. Faites préchauffer le four à 210°C.
5. Enduire le poulet (intérieur et extérieur) avec la préparation.
6. Disposez le poulet dans un plat allant au four.
7. Épluchez les pommes de terre.
8. Disposez-les autour du poulet, dans le plat et ajoutez un verre d'eau.
9. Enfournez pour une heure en prenant bien soin d'arroser avec le jus de cuisson de temps à autre.
10. Servez bien chaud.