Les quiches se déclinent à l'infini, mais la base est toujours la même. Pour laisser libre cours à votre imagination, voici la recette de l'appareil pour n'importe quelle quiche. A vous de jouer et d'épater votre tablée !
2 oeufs entiers
2 jaunes d'oeufs
25 cl de lait entier
25 cl de crème fraîche entière
Sel
Poivre
Muscade
1. Dans un saladier, cassez les 2 oeufs entiers avec les jaunes. Fouettez bien comme pour préparer une omelette.
2. Versez alors la crème et le lait et continuez à mélanger. Ajoutez une note de sel, poivre et muscade selon vos gouts mais surtout selon la garniture future de votre quiche.
3. Il ne vous reste plus qu'à préparer le reste de votre quiche et rajouter l'appareil tout juste créé.