Vous réaliserez facilement cette savoureuse quiche, à base de tomates et de gruyère que vous coucherez sur une pâte feuilletée préalablement garnie de moutarde. Veillez à laisser tiédir votre quiche pendant quelques minutes avant de la savourer, vous l'apprécierez d'avantage.
5 tomates
1 pâte feuilletée
160 g de gruyère
4 c. à soupe de moutarde
huile d'olive
1. Lavez, séchez et détaillez les tomates en rondelles moyennes. Coupez le gruyère en fines tranches. Couchez la pâte dans un plat à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
2. Garnissez le fond de pâte de moutarde en couche uniforme, déposez-y les tranches de gruyère et les rondelles de tomates.
3. Versez un mince filet d'huile d'olive, assaisonnez d'une pincée de sel et poivre à votre goût et placez votre quiche dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6/7) pour une demi-heure de cuisson.
4. Démoulez votre quiche une fois tiède sur un plat et coupez-la en parts au moment de la déguster.