Quiche Lorraine 20 Personnes

Recette Quiche Lorraine 20 Personnes


Vous régalerez vingt gourmands à table des saveurs fumées de cette quiche Lorraine en suivant ces quelques étapes simples. Pour ce faire, vous préparerez deux quiches dans des moules rectangulaires de dimensions 30 x 20.

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Total : 45 min


300 g de poitrine fumée
4 oeufs
400 g de pâte brisée
200 g de gruyère râpé
50 cl de lait
50 cl de crème fleurette
4 jaunes d'oeufs
Muscade
Sel
Poivre


1. Garnissez deux moules de pâte brisée, piquez-en le fond à l'aide d'une fourchette et déposez les fonds de pâte au frais pour une demi-heure de repos.

2. Au bout de ce temps, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et placez-y les plats pour dix minutes de cuisson à blanc.

3. Détaillez la poitrine fumée en lardons, saisissez ces derniers dans une poêle antiadhésive et égouttez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.

4. Cassez les oeufs dans une jatte et fouettez-les en omelette tout en y intégrant le lait, la crème et une pincée de muscade, de sel et de poivre.

5. Répartissez le gruyère râpé sur les fonds de pâte, ajoutez-y les lardons puis l'appareil, déposez votre quiche au four pour une demi-heure de cuisson et appréciez-la chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte.





Quiche Lorraine avec un Oeuf

Pour les dîners seuls ou en tête à tête, vous pourrez réaliser une "mini" quiche Lorraine jambon/lardons avec un seul oeuf. Pour cela, munissez-vous d'un moule à tarte de diamètre moyen étant donné la quantité de garniture.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Quiche sans Pate Tupperware

Vos accessoires Tupperware (shaker et moule à tarte), vous aideront à réaliser en quelques minutes une savoureuse quiche sans pâte truffée de lardons dorés. Cette quiche constituera une excellente base de repas, accompagnée d'une salade verte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

Quiche Lorraine avec 2 Oeufs

Vous n'avez plus que 2 oeufs et une envie irrésistible de préparer une bonne quiche Lorraine pour le dîner ? Ce n'est en aucun cas un problème car il vous suffira de deux oeufs seulement pour réaliser cette succulente quiche.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

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